चावल का पीठा

                                                    चावल का पीठा

नारियल - 1,कटौरा कदुकस किया हुआ

चावल का आटा - 500g

गुड - 1 कप

इलाएची पाउडर - 1 चम्मच

गर्म पानी - आवश्कता अनुसार

दुध - 2 kg

चीनी - 500g

                                                             
                                                                नारियल कदुकस किया

                                                           नारियल और गुड का मिलाया

भरे

विधि - 

गर्म पानी की सहायता से चावल का आटा अच्छी तरह सानले या मिलाले /

 गैस पर पेन मे 1 कप पानी के साथ गुड को पगहलने दे, जब घोल थोडा गाढा हो जाऐ, तो उसमे नारियल और इलाएची पाउडर डाले के चलाये, अच्छी तरह मिल जाने पर उसे दुसरी बर्तन ने निकाल कर ठंडा होने दे /

साना हुआ आटा को लम्बाई मे जैसे अंगुलियो इतना मोटा और छोटा, इसी मे थोडा सा ही जैसे आधा चम्मच इतना ही नारियल  और गुड का मिलाया हुआ, भरे  / फोटो जैसा बनाऐ /

गैस पर दुध को उबाले ओर जब दुध उबलने लगे तो उसमे इलाऐची पाउडर, चीनी और पीठा डाले, उसे धीरे धीरे चलाये नही तो पीठा टुट जायेगा / बीच -बीच मे इसे चलाये / जब ये पीठा दुध के ऊपर होने लगे और दुध थोडा गाढा हो, तो यह पीठा तैयार है /