ग़ूड खीर

गुड - 100g

आरवा चावल - 1 कप

किशमिश - 20 

दुध - 500g

पानी - 2 ग्लास

विधि - गैस चालु करे दुध गर्म करे गर्म होने पर ठांडा होने दे /

किसी दुसारे बर्तन ने पानी गैस पर चराये पानी जब उबलने लगे तो उसमे धोया हुआ चावल डाले ओर उसे थोडी -थोडी देर बाद चलाते रहे / 

जब चावल पक जाये गा तो उसमे गुड और किशमिश डाले ओर चालाये / खीर जब गाढा होने लगे ओर अच्छा से गुड मिल गया हो तो उसे गैस से उतार दे ओर ठंडा होने दे लगभग 30 मिंट तक /

टंडा होने पर उसमे टंडा किया दुध मिलायेगे / अब खीर एक बटौरी मे निकाल ले और खाये /

 ध्यान रहे गुड का खीर गर्म हो तो गर्म दुध नही मिलाये नही तो दुध फत जायेगा / दोनो को थोडा टंडा करके मिलाये /